“同山之酒，闻名遐迩。九酿成德，觥飞白玉椒浆。”日前，“千年传承 雅鉴同山”2022同山烧文化节在诸暨市同山镇布谷湖畔举行。
活动当天，同山镇被授予“浙江省白酒核心产区”称号。此外，还举行了政银校企党建联建签约仪式，农商银行等6家银行、2家保险公司、杭州诸暨商会等单位，为同山烧产业发展提供了金融服务。其中6家银行共为同山烧产业授信16.3亿元。浙江农林大学暨阳学院和诸暨市职教中心为同山烧发展提供人才培养和智力支撑。
据了解，同山烧以诸暨特有的高脚白藤拐糯高粱为原料，取同山镇深山泉水酿制而成，酒质清澄，口感甘洌。同山烧独特的酿酒技艺已被列入浙江省非物质文化遗产。
近年来，同山镇集聚产业发展要素，机制模式改革创新，坚持强壮产业链条、拓展产业空间、倍增产业效益，已构建起“5家酒企+65家酒作坊+千余家酒散户”的酒业主体，2021年白酒年产量5000吨、产值超6亿元。
酒业发展的基础在于品质、文化、品牌以及消费者的需求。中国酒类流通协会常务副会长刘员指出，当前酒类市场的消费氛围寡淡、活力不足，但有挑战必然就有机遇，只有夯实基础，才会有好的未来。“同山烧在发展中就特别重视基础，相信同山烧的未来会越来越好。”
“只有高能级的品牌才能带来商品的高价值、高收入。”诸暨市同山烧酒业协会会长陈能恩认为，同山烧已经成为同山镇探索共同富裕的主角，擦亮“同山烧”这块金字招牌，品牌是关键，只有进一步丰富和挖掘其文化内涵，才能让它走得更远，实现同山共同富裕的宏伟目标。
无疑，本次同山烧文化节将让更多人了解到同山烧传承千年的文化底蕴，同时也吸引了更多的人加入这份产业，让传统技艺生生不息。“此次同山烧文化节活动，是诸暨市助推同山烧产业发展的一大举措。”诸暨市副市长童云英表示，将以同山烧文化节活动为契机，强化白酒生产力、白酒高科技、白酒辐射圈的理念，扩大酒业主体，重塑酒业体系，延长酒业链条，提升酒业能值，争取5至10年内把同山烧打造成国内知名白酒，持续做大做强浙江省白酒核心产区。(记者 石慧)
